Sauce tomate : oui mais pas en boîte !

Pour faire une sauce tomate rapidement (le temps de cuire les pâtes qui vont avec):

Ingrédients pour 1- 2 personnes
- 2 tomates (fraîches)
- 1 paquet de lardons
- de la crème entière fluide
- 1 oignon
- herbes de provence
- huile d'olive (un peu, on fait pas une friture)
- pâtes en quantité voulue

Mettre l'eau à bouillir, cuire les pâtes. Pendant ce temps, couper l'oignon (petits morceaux, lanières, comme on veut), couper les tomates en dés, faire revenir le tout dans la poêle avec l'huile d'olive et les herbes de provence, saler éventuellement. Les tomates vont se transformer en purée progressivement. Puis ajouter les lardons, et quand ils sont cuits ajouter de la crème (max 1 demi-bouteille) et laisser cuire encore quelques minutes. En prenant son temps, les pâtes et la sauce devraient être prêtes à peu près en même temps.
Ensuite... manger !